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냉동문어 부드럽게 데찌는방법은 ,?

노인께 식감이 가장 좋은요리는,?

닉네임이태래 등록일 2018.08.11 신고
  • 답변

    어류/해산물 전문가
    총 획득메달 동메달7
    평화통일의꿈

    생 냉동문어라면 자연해동이나

    흐르는 물로 녹여서 밀가루 소금넣고

    빡빡문질러 씻어내구요 팔팔끓는 물에

    소주 종이컵 하나정도 넣고 중문어

    사이즈정도는 13분이면 제일

    좋을겁니다 문어숙회집에서 그러더라구요

    제일 부드러운 식감이라고 ...초장에 찍어

    드셔도 되구요 참기름장에 드셔도 되구요

    문어삶은 물로 죽끓여 드셔도 되구요

    김치 수제비를 끓여도 맛난답니다


    *

    삶아진 냉동문어라면 ...~

    그대로 녹여서(자연해동) 슬라이스해서

    드시면 된답니다

    여러요리 방법들 참고해보십시요


    *

    문어해초 비빔밥

    http://naver.me/5HDGpHnc


    *

    문어연포탕

    http://naver.me/FH2QxgF5


    *

    문어손질법

    https://youtu.be/lsQnLoKI8Fc

    등록일 2018.08.11 의견 0 신고
  • 답변

    총 획득메달 은메달5 동메달20
    서원이예

    문어는 찌지 않고 삶습니다

    찌면 더 질기기 때문입니다

    문어를 부드럽게 찌려면 해동을 한후

    문어가 잠길만하게 물을 붓고

    식초와 소금을 조금 넣고 무를 한토막 큼직하게 썰어 넣고

    약 15분 정도 삶아내면 부드럽게 삶아 진다고 합니다

    등록일 2018.08.11 의견 0 신고
  • 삶아서 그냥 썰어서 초장찍어먹는것이 최고입니다

    등록일 2018.08.14 의견 0 신고
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